Topics

黒米の製菓・製パン分野への利用拡大について


平成25年12月17日

雑穀米・加工穀物販売のライスアイランド(岐阜県岐阜市)が黒米の提案に力を入れています。

最近人気の高まっている黒素材に注目した同社は、黒米をパフやグリッツ、米粉などニーズに合わせて加工し、菓子・製パン分野への拡大を提案し、力を入れています。

(2013.10.16 健康食品新聞)