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大葉の健康機能が注目されています。


平成25年11月22日

JAあいちは、収穫量全国一を誇る大葉を利用した手軽なレシピを紹介しています。
大葉の香り成分には殺菌・防腐作用、食欲消化促進作用、健胃整腸作用があり、また大葉にはポリフェノールの一種のロズマリン酸が多く含まれ、抗酸化能も高く、美容効果も期待できるということです。


(2013.07.10 健康食品新聞)