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ホットコーヒーと抗酸化物質


平成25年11月22日

アテネ医科大学の研究グループによると、ギリシア・イカリア島にすんでいる人々は長寿で有名だが、その原因の一つにホットコーヒーの摂取があるかもしれないとのことだ。
研究グループはホットコーヒーを摂取している高齢の島民ほど内皮細胞の機能が高いことを見出した。

「ホットコーヒーは抗酸化物質を産生すると考えられるが、一つの因子に過ぎず、様々な生活習慣や食生活と関係がありそうだ」と研究者はいう。

(2013.07.24・31合併号 健康食品新聞)