小豆の用途


  小豆はその八割以上が餡や甘納豆など、菓子類の原料となっています。
小豆は日本の和菓子文化と結びついて、独特な利用法を発展させてきた豆といえます。
近年は和菓子だけではなく、パイやタルトなど、洋菓子の材料としても使用されています。
  小豆の用途別使用割合