作り方

❶チンゲン菜は3㎝の長さに切る。
❷ハム、大根は短冊切りにする。
❸鍋に水、大根を入れ、火が通ってきたら、おろししょうが、ハム、チンゲン菜を加える。
❹チキンガラスープ、チキンコンソメ、塩、こしょうで味を調える。最後にごま油を加える。

作り方

❶鶏肉は、1口大の角切りにし、Aで下味をつけ、米粉をまぶしつけ、油でカラッときつね色に揚げる。
❷じゃがいもは角切りにして素揚げする。
❸玉ねぎは８㎜のくし切り、ピーマンは短冊切りにして下ゆで、にんじんは厚めのいちょう切りにする。
❹フライパンにごま油を入れて温め、みじん切りにしたしょうがを入れ、香りがでたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
❺Ｂの調味料をよく混ぜておき、④に加え、とろみがついたら肉、じゃがいも、ピーマンを加える。