セルリアック
セリ科
オランダミツバ属
セロリアック、セロリアク、セロリラブ、根セロリ、かぶらみつば
Apium graveolens L. var. rapaceum
Celeriac
野菜
セルリアック
   
   
肥大した根をカブのように食用にする。 煮込んでシチュー、サラダ、スープなど
   
カロテンをやや多く含む。
   
   
世界有用植物事典 平凡社