タラゴン
キク科
ヨモギ属
エストラゴン
Artemisia dracunculus L..
Tarragon
野菜
タラゴン
   
   
ハーブとして利用。エスカルゴを利用した料理によく用いられる。サラダ、オムレツ、グラタン、ソースの香辛料に使用。
   
   
   
世界有用植物事典 平凡社