ゼンマイ
ゼンマイ科
ゼンマイ属
ゼンゴ
Osmunda japonica Thunb.
野草
ゼンマイ
   
   
まだ展開しない栄養葉の若芽を食用とする。摘み取ったものを乾燥させるとより風味が増す。