イタリアンパセリ
セリ科
オランダゼリ属
Petroselinum neapolitanum
Italian parsley
野菜
イタリアンパセリ
   
   
パセリ同様、そのままちぎって料理の添え物。細かく刻んでオムレツ、ドレッシングに混ぜて。
   
   
葉の水抽出物にACE阻害能による血圧降下作用の可能性 1)
   
1)ハーブ水抽出物のアンジオテンシン変換酵素及びコラゲナーゼ阻害能