チコリ
キク科
キクニガナ属
菊苦菜、キクニガナ
Cichorium intybus L.
chicory
野菜
チコリ
   
   
葉を軟白した品種をサラダにする。
   
   
根はヨーロッパで利尿、強壮、健胃などの民間薬に利用。
中国では全草を肝炎、黄疸の治療に用いた。
   
世界有用植物事典 平凡社