紅花インゲン
マメ科
ササゲ属
花ササゲ、花豆、紅花隠元
Phaseolus coccineus L..
Scarlet Runner Bean、Runner bean、Flower Bean
豆類
紅花インゲン
   
   
若莢を野菜として食用にする。豆は煮豆、餡など。
   
黒花豆にアントシアニン 1)
   
   
世界有用植物事典 平凡社

1)茨城県農業総合センターHP