ミョウガ
ショウガ科
ショウガ属
茗荷
Zingiber mioga
Mioga Ginger
野菜
ミョウガ
   
   
花や若い茎葉を野菜として利用する。 漬物、汁の実、焼いて田楽、薬味など
   
アントシアニン
   
インドネシアで、頭痛、リュウマチ、腹痛、黄疸に用いられる。
   
世界有用植物事典 平凡社