ニンニク
ユリ科
ネギ属
オオニンニク、オオビル、大蒜
Alliaceae Allium sativum
Garlic
野菜
ニンニク
   
   
鱗茎を調味料、香辛料として使用したり、葉や若芽を野菜として利用する。
   
臭い成分は硫化アリル類
   
   
世界有用植物事典 平凡社