トウガン
ウリ科
トウガン属
冬瓜、カモウリ
Benincasa hispida
White Ground、Wax Ground
野菜
トウガン
   
   
淡白で独特の風味があり、煮食、汁もの、あんかけ、漬物など。
   
   
中医で果実を利尿、解毒、解熱に利用される。
   
世界有用植物事典 平凡社