キンジソウ
キク科
サンシチソウ属
金時草、スイゼンジナ、水前寺菜、ベニナ、紅菜
Gynura bicolor DC
Two-colured Gynura
野菜
キンジソウ
   
   
若芽を汁の実、あえ物、浸し物。 てんぷら。
   
アントシアニン
   
ヒト白血病細胞に対するアポトーシス効果、DPPHラジカル消去能1)
   
世界有用植物事典 平凡社

1)金時草(スイゼンジナ)色素抽出物のがん細胞アポトーシス誘導効果