ヨブスマソウ
キク科
コウモリソウ属
夜衾草、ボウナ、ボンナ
Cacalia hastata subsp. orientalis Kitam.
野草
ヨブスマソウ
   
   
若芽を食用にする。 茎の高さが20~30cmの若芽を切り取る。 ゆでて水にさらし、おひたし、あえ物、汁の実などにする。
   
   
   
新版北海道山菜図鑑 亜璃西社