マルビジン
英名 Malvidin
マルビジン
C17H15O7
331.30
159287
   
抗酸化作用
   
ブドウ(vinifera、amurensis)、ブルーベリー、インゲンマメ、ライチ
   
紫色
   
色からみた食品のサイエンス  サイエンスフォーラム社
アントシアニン 食品の色と健康  建帛社