ペオニジン
英名 Peonidin
ペオニジン
C16H13O6
301.27
134-01-0
441773
   
抗酸化作用
   
ブドウ、ブルーベリー、マンゴー、タマネギ、サトウキビ
   
赤紫色
   
色からみた食品のサイエンス サイエンスフォーラム社
アントシアニン 食品の色と健康  建帛社