ペラルゴニジン
英名 Pelargonidin
ペラルゴニジン
C15H11O5
271.24
134-04-3
440832
   
抗酸化作用
   
イチゴ、インゲンマメ、サトイモ、ジャガイモ、カブ、ダイコン、
   
橙色
   
色からみた食品のサイエンス  サイエンスフォーラム社
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