エピカテキンガラート
英名 Epicatechin gallate
エピカテキンガラート
C22H18O10
442.376
107905
   
抗酸化
胃がん女性発症リスクの低下1)
   
生茶葉、緑茶
   
茶特有成分で、他の高等植物からは見出されていない。
茶カテキンとしてカテキン参照。
   
1)胃がん女性発症リスクの低下

植物資源の生理活性物質ハンドブック サイエンスフォーラム社