クマル酸
英名 Coumalic acid
クマル酸
C6H4O4
140.094
500-05-0
68141
   
   
プロポリス
   
・p-クマル酸誘導体には抗ガン、抗菌、抗酸化、チロシナーゼ阻害作用がある。
プロポリスにはクマル酸誘導体が含まれているが、プロポリスの成分は産地と抽出法で違うので、注意。
医療従事者のための機能性食品ガイド 講談社

植物はフェニルアラニンから、ケイ皮酸とp-クマル酸を経て、さまざまなフラボノイドを合成する。
機能性食品の事典 朝倉書店